朝、昼、晩の食事、そしてもちろん間食をすることもあると思います。みなさん、食べるものには気を使っていますか？そして、近頃よく耳にすることの多くなった「AGE」という言葉。あなたはもう、ご存知ですか？
「AGE」とは、終末糖化産物のことをさします。そして、終末糖化産物とは、蓄積されるとさまざまな病気を引き起こす恐ろしいものなんです。この「AGE」はまさに老化の原因物質ですので特に、日々アンチエイジングに励んでいる女性にとっては、天敵であるとともに、気をつけなくてはならない点になります。
そこで今回は、知っておいた方が美容と健康のために俄然役立つ、「AGE」について皆さんにお話していきたいと思います。
さあ、今日から老化防止！
食後すぐの10分間の後片付けって？
AGEとは何か
先ほども少しだけお話しましたが、「AGE」とはタンパク質と糖が加熱されるとできる物質（終末糖化産物）のこと。
強い毒性があり、近年老化を進める原因となっていることが明らかとなりました。この、「AGE」が体内で蓄積されてしまうと、なんと肌の張りが失われてシワやたるみができるだけに収まらず、動脈硬化、アルツハイマー、骨粗鬆症などの病気をも引き起こす原因になってしまうこともあるんです。
しかし、この「AGE」。実はとても身近な沢山の食べ物に含まれています。
AGEが含まれる食べ物は一体なに！？
簡単に言ってしまうと、「AGE」はこんがりと焼けた部分に発生する物質。そうです、唐揚げや天ぷらのような揚げ物、ステーキや焼き鳥、チーズやマーガリンなど脂肪が多い食品、さらにここまで！？と思ってしまうような、パンケーキの茶色い部分にまで発生しているんです。パンケーキブームの今、ショックを受けた女性も多いと思います。しかし、これはしっかりと覚えておきましょう。
そして今、どうにかならないものか！と思ったそこのあなた！
簡単な改善法があります。ちょっと調理法を変えるのです。例えば、これまで焼いていたものを、蒸したり茹でたりしてみましょう。それだけで、AGEの発生を減らすことができます。
特に、蒸す調理法というのは、栄養成分やうまみ成分が溶け出しにくい調理法なため、一石二鳥でおススメです。そうはいっても、茶色い食べものを避け続けることは出来る訳がありません。どうしたらいいの！？というあなた。ご安心を。実は、AGE値を下げることのできる方法があります。次から、2つ皆さんに紹介したいと思います。
AGE値を下げるには
老化や病気の原因になるAGE値を下げる方法は、意外にもいたって簡単なんです。
①アーモンドを食べましょう
食後に片手に乗るくらいの無塩で素焼きのアーモンドを食べましょう。そうすることで、AGEの生成を大幅に抑制することが可能です。腹八分目で食事を終えた後には、これからは是非スイーツに手を伸ばすのではなく、アーモンドを食べるようにしてみましょう。
②食後の10分は身体を動かしていましょう
食べた後に10分間体を動かすだけでAGE値を下げることができます。たった10分ですので、食器洗いや後片付けを済ませてしまうのが1番効率的でしょう。
いかがでしたか？
今回、この記事で「AGE」について初めて知った方も多いのではないでしょうか。
ちょっと「AGE」を意識して食生活を変えてみるだけで、いつまでも若く美しくいるかどうかがだいぶ変わってきます。これを機に、少しだけでも普段の食事を見直してみてはいかがですか？
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